Cara Membuat Jus Buah dan Sayur Paling Sehat – Sayuran dan buah-buahan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selain makan langsung sambil memasak, Anda bisa menikmati sayur dan buah dengan membuat jus. Sekalipun sehat, persiapan jus yang tidak tepat dapat menyebabkan masalah kesehatan. Yuk simak tips membuat jus buah dan sayur yang sehat di ulasan lainnya.
Minum teh buah dan sayur itu sehat
Selain untuk menyeimbangkan kebutuhan nutrisi, mengonsumsi buah dan sayur juga dapat mencegah berbagai penyakit. Menurut Harvard School of Public Health, makan buah dan sayuran dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, stroke, masalah mata dan penyakit pencernaan.
Bahkan beberapa sayuran dan buah-buahan yang bebas pati (karbohidrat bebas), seperti apel, pir dan sayuran hijau, dapat mempertahankan berat badan yang baik.
Kandungan antioksidan yang terdapat pada sayuran dan buah-buahan juga dapat memperlambat penuaan kulit. Apakah ada begitu banyak manfaat?
Sayangnya, ada orang yang tidak suka makan buah dan sayur karena terlalu sibuk. Padahal, banyak manfaat yang sayang jika tidak bisa dilupakan.
Cara paling praktis untuk menikmati sayur dan buah adalah dengan menyiapkan jus. Anda bisa menyiapkan sayuran, jus buah atau kombinasi keduanya agar lebih enak.
Cara membuat jus buah yang aman dan sehat
Meski sehat, teh buah dan sayur juga bisa menyebabkan masalah kesehatan. Anda biasanya menggunakan sayuran dan buah-buahan yang masih mentah untuk membuat jus.
Ini memungkinkan bakteri hidup di permukaannya. Ketika tidak dicuci bersih, bakteri dan zat residu pestisida, masih mungkin menempel.
Bila bakteri dan zat asing lainnya masuk ke tubuh, Anda bisa keracunan makanan. Tanda-tanda keracunan makanan yang paling sering muncul seperti muntah atau diare. Pada orang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah, gejala yang muncul bisa lebih parah. Untuk mencegah hal ini, Anda perlu memastikan bahwa Anda membuat jus dengan benar. Apa saja langkah-langkahnya?
1. Pilih buah dan sayuran segar
Jika Anda berencana untuk membuat jus sayuran, pilihlah sayuran yang masih segar. Tentu saja, sayuran kering mengurangi kandungan nutrisinya. Pilih juga buah yang sudah matang. Selain rasanya yang lebih manis, buah yang matang biasanya lebih aman untuk pencernaan Anda.
2. Cuci sayuran dan buah-buahan sampai bersih
Memastikan buah dan sayuran dicuci dengan baik adalah bagian dari cara menyiapkan jus yang sehat. Bakteri dapat menempel pada permukaan sayuran dan buah-buahan. Bakteri dapat terpapar langsung dari tanah, selama distribusi atau penyimpanan.
Bakteri ini berukuran sangat kecil, sehingga tidak dapat dilihat dengan mata. Bahkan jika buahnya terlihat bersih, Anda harus mencucinya lagi. Selain itu, residu pestisida mungkin tertinggal pada sayuran dan buah-buahan.
Saat mencuci, gosok permukaan dengan sayuran dan buah-buahan dengan tangan Anda. Sebelum mencuci, gunakan air mengalir untuk membersihkan bakteri dan pestisida.
Masukkan sayuran dan buah-buahan yang sudah dicuci ke dalam wadah yang kering dan bersih.
3. Pastikan Anda memiliki tangan dan peralatan yang bersih
Cara membuat jus sehat lainnya yang perlu Anda ikuti adalah dengan memastikan peralatan yang Anda gunakan bersih. Pisau, sendok dan gelas digunakan sebagai tabung blender. Jangan lupa untuk mencuci tangan Anda sebelum membuat jus.
4. Kupas kulit dan buang bagian yang sudah layu atau rusak
Sebelum dimasukkan ke blender, kupas terlebih dulu bagian kulit buah. Tujuannya, agar buah benar-benar bebas dari paparan bakteri dan kotoran. Buang bagian daging buah maupun sayur yang sudah rusak. Buah dan sayuran yang berkualitas pasti bisa menghasilkan jus yang lebih sehat dan enak.
5. Batasi penggunaan pemanis tambahan
Salah satu cara membuat jus sehat yang bisa dilupakan orang adalah menambahkan gula. Lebih baik tidak menggunakan gula ekstra saat membuat jus.
Namun, jika ingin lebih manis, Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti gula. Jika ingin menggunakan gula, gunakan secara perlahan. Terlalu banyak menambahkan gula dapat menambah kalori pada jus.